C’était une attente forte de la municipalité. Le samedi 22 mars 2025, Sébastien Lime, secrétaire général de la préfecture de Seine-et-Marne, a présidé à l’inauguration de la boulangerie Aux Saveurs de Moisenay, en présence de nombreux élus locaux, preuve de la vitalité du milieu rural seine-et-marnais. Les travaux avaient débuté en décembre 2023, et elle est désormais prête à accueillir ses premiers clients à partir du 12 avril prochain. Ce projet, porté par la mairie de Moisenay, vise à redonner vie au centre-bourg en offrant un service essentiel aux habitants. La maire, Geneviève Varoqui, a rappelé le long cheminement de ce projet qui a abouti à l’ouverture du commerce : « Dès que nous avons su que cette bâtisse, construite en 1789, était en vente, nous avons compris tout l’intérêt de son acquisition, en raison de son emplacement, place de l’église, à proximité du bar-restaurant. »
Lors de son discours, Sébastien Lime a souligné « l’importance du maintien des commerces en milieu rural », et « la volonté collective de préserver la vitalité économique et sociale de la commune ». Pour sa part, le député Jean-Louis Thiériot a cité Saint-Exupéry : « Le pain, c’est bien plus qu’un aliment, c’est un lien entre les hommes ».
Subventions
De son côté, la sénatrice Anne Chain-Larché a insisté sur « cette réalisation rendue possible grâce à la ténacité de la maire, et entre autres, au financement de la Région. » Elle se réjouit d’ailleurs que « Valérie Pécresse ait tenu à maintenir les aides pour développer les commerces de proximité dans nos beaux territoires ruraux ».
« C’est toute la persévérance et le travail d’une équipe municipale, avec une maire ayant la volonté que son village continue à vivre et retrouve son histoire », a terminé Jean-François Parigi, président du conseil départemental.
Geneviève Varoqui a rappelé que cette opération estimée à près de 1 050 000 € a pu se concrétiser grâce aux nombreuses subventions obtenues auprès de l’État, de la Région et du Département, avec un parrainage de Veolia. Ce qui représente 70 % du financement. « Une opération rondement financée », s’enthousiasme l’élue.
Grâce à ces soutiens, les habitants peuvent compter désormais sur un nouvel espace de convivialité et de gourmandise au cœur du village. La boulangerie proposera également une petite épicerie avec des produits locaux en circuit cours.
Après la traditionnelle coupe du ruban, les invités ont pu visiter les lieux et échanger avec le futur boulanger, Khaled Zallouzi. La boulangerie sera ouverte à la clientèle tous les jours de 7 heures à 20 heures.
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