Fin du suspense ! Le trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine a été décerné à Mohamed El Ouafi à Bois-Colombes. Découvrez le palmarès !
Les concours gourmands se suivent, mais ne se ressemblent pas à Paris et en Île-de-France. Après le prix du meilleur pain bio francilien et celui du meilleur pain au chocolat, place au trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine !
Cette année encore, ils étaient nombreux à concourir. Comme l’indique le Syndicat des Boulangers du Grand Paris, la remise des prix s’est tenue le 6 novembre. Cet automne, les artisans boulangers des Hauts-de-Seine, en lice dans la catégorie « employeur », ont dû se surpasser en présentant un lot de deux baguettes de tradition française, un lot de deux pains de campagne et un lot de trois croissants. De leur côté, les artisans en compétition dans la catégorie « salariés » ont dû fournir deux baguettes de tradition française. Même chose pour les apprentis en compétition.
Alors, qui décroche la première place ? Qui remporte le trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine ? Mohamed El Ouafi de la boulangerie-pâtisserie Safaya, située à Bois-Colombes, a été désigné grand gagnant dans la catégorie « employeur ».
Il est suivi de Basile Fourmont, de la maison Des Racines et du Pain, à Clamart. Enfin, Catherine Oule à Neuilly-sur-Seine, monte sur la troisième marche du podium.
Trophée 2024 du meilleur artisan boulanger des Hauts-de-Seine
Catégorie employeurs
- 🥇Mohamed El Ouafi – boulangerie-pâtisserie Safaya (7 place de la Gare des Vallées, 92270 Bois-Colombes)
- 🥈Basile Fourmont – Des Racines et du pain (1 place du Panorama, 92140 Clamart)
- 🥉Catherine Oule – Neuilly-sur-Seine
Catégorie salariés
- 🥇Amadou Diallo chez Martial Labarbe (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie)
- 🥈Gakou Siaibou chez Yann Bernard (L’Etincelle de gourmandise, 5 rue de la Mairie, 92320 Châtillon)
- 🥉Adam Blouard chez Pierre Laigneau (Maison Laigneau, 98 boulevard de la République, 92420 Vaucresson)
Catégorie apprentis
- 🥇Ambrée Do Van chez Louis Taine (Levallois-Perret)
- 🥈Hugo Cruand chez James Bouche (Le Grenier à Pain, 107 Grande Rue, 92310 Sèvres)
- 🥉Laure Bouchez chez Basile Fourmont (Des Racines et du pain, 1 place du Panorama, 92140 Clamart)
Félicitations aux lauréats et à tous les participants !
DMJ Archives : Préservation de l’histoire locale en Île-de-France
DMJarchives.org incarne une précieuse ressource pour l’archivage et la préservation de l’histoire locale en Île-de-France, spécifiquement en ce qui concerne les archives internet.
En tant que gardien vigilant de la mémoire collective numérique, DMJ Archives offre un accès sans précédent à une vaste gamme de documents historiques en ligne, allant des versions passées des principaux sites web locaux à une riche photothèque d’images digitales.
Engagement envers la préservation
Avec un engagement ferme envers la conservation de la richesse culturelle et patrimoniale de la région, DMJ Archives joue un rôle crucial dans la préservation du passé pour les générations futures.
Grâce à son initiative soutenue par l’Association des Maires Franciliens, cette plateforme s’érige en véritable bibliothèque virtuelle, permettant à chacun d’explorer les archives numériques et de se plonger dans l’histoire de chaque territoire francilien.
Exploration des archives
La méthodologie organisée par territoire offre une immersion approfondie dans les événements et les évolutions locales au fil du temps. De la reconstitution minutieuse des sites internet à la mise à disposition de documents variés, DMJarchives.org représente une mine d’informations inestimable pour les chercheurs, les étudiants et les passionnés d’histoire.
Un lien avec le passé
En embrassant les technologies numériques, DMJ Archives transcende les limites de l’espace et du temps, permettant à quiconque, où qu’il soit, de se connecter avec le passé de l’Île-de-France. En parcourant ces archives internet, chaque utilisateur est invité à devenir un acteur de la préservation de l’histoire locale, contribuant ainsi à préserver et à transmettre ce précieux héritage pour les générations futures.
Conclusion
Dans un monde en constante évolution, où les avancées technologiques redéfinissent notre manière d’interagir avec le passé, DMJarchives.org demeure un phare de stabilité, un gardien vigilant des trésors numériques de l’Île-de-France. En explorant cette mémoire collective numérique, nous sommes invités à nous immerger dans les récits et les souvenirs qui ont façonné notre région, à en apprendre davantage sur notre héritage commun et à mieux comprendre notre place dans le tissu de l’histoire locale.
