{"id":1958,"date":"2025-06-24T00:12:00","date_gmt":"2025-06-23T22:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dmjarchives.org\/noisiel\/noyau\/dans-cette-commune-de-seine-et-marne-une-ecole-hoteliere-de-luxe-va-sinstaller-en-2028\/"},"modified":"2025-06-24T00:12:00","modified_gmt":"2025-06-23T22:12:00","slug":"dans-cette-commune-de-seine-et-marne-une-ecole-hoteliere-de-luxe-va-sinstaller-en-2028","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dmjarchives.org\/noisiel\/noyau\/dans-cette-commune-de-seine-et-marne-une-ecole-hoteliere-de-luxe-va-sinstaller-en-2028\/","title":{"rendered":"Dans cette commune de Seine-et-Marne, une \u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de luxe va s’installer en 2028"},"content":{"rendered":"
Par Benjamin Forant<\/a> <\/strong> Publi\u00e9 le 24 juin 2025 \u00e0 7h04 <\/span>\n<\/div>\n

C\u2019est un site iconique du secteur de Paris-Vall\u00e9e de la Marne<\/a> qui est en cours de r\u00e9habilitation. \u00c0 Noisiel,<\/b> l\u2019ancienne chocolaterie Menier<\/a> va devenir, dans les prochaines ann\u00e9es, \u00ab Une cit\u00e9 du go\u00fbt<\/b> \u00bb. De nombreux am\u00e9nagements y sont pr\u00e9vus, comme un spa,<\/b> un h\u00f4tel<\/b> ou encore des restaurants.<\/b>
\u00c0 la fin du mois de mai, les nouveaux gestionnaires ont annonc\u00e9 l\u2019arriv\u00e9e d\u2019une \u00e9cole d\u2019h\u00f4tellerie de luxe<\/b> sur le site. On fait le point sur les avanc\u00e9es du projet.<\/p>\n

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\u00c0 lire aussi<\/p>\n<\/div>\n

\u00ab Nos r\u00e9flexions sont guid\u00e9es par le site \u00bb<\/h2>\n

Cela fait maintenant plusieurs ann\u00e9es que le projet de reconversion de l\u2019ancienne chocolaterie de Noisiel est lanc\u00e9. Depuis plusieurs mois, LinkCity,<\/b> entreprise en charge du projet travaille sur ce nouveau quartier.<\/b> \u00ab Choisir ce qui prendra place dans ce projet d\u2019am\u00e9nagement est un long processus.<\/b> Nous avions une projection initiale, qui a fait l\u2019objet d\u2019\u00e9changes<\/b> avec les \u00e9lus<\/b> et les habitants,<\/b> et nous avons fait beaucoup d\u2019ajustements, relate Ali\u00e9nor De Villepin<\/b>, directrice de l\u2019am\u00e9nagement sur ce projet de l\u2019ancienne chocolaterie. Nos r\u00e9flexions ont \u00e9t\u00e9 guid\u00e9es par le site. L\u2019\u00eele, par exemple, avait des caract\u00e8res particuliers qu\u2019il fallait absolument prendre en compte. On y trouvera donc le spa et l\u2019h\u00f4tel, et il fallait r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 comment les int\u00e9grer. \u00bb<\/p>\n

Pour la responsable, il est plus qu\u2019essentiel de prendre en compte le caract\u00e8re patrimonial<\/b> du site. \u00ab On est sur un site qui a une histoire et un caract\u00e8re architectural important.<\/b> \u00c7a se traduit par le fait que le moulin<\/b> est class\u00e9 et que d\u2019autres b\u00e2timents sont inscrits. On a une conscience aigu\u00eb de ce caract\u00e8re patrimonial et on veut une coh\u00e9rence \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019ensemble de la chocolaterie. \u00bb<\/p>\n

Elle continue en soulignant que \u00ab chaque b\u00e2timent est en lien avec celui d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9. On a comme objectif de pr\u00e9server ce caract\u00e8re historique et de le mettre en valeur<\/b> \u00e0 travers le projet. Chaque usage futur doit \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 la forme de chaque b\u00e2timent. On veut tenir compte de l\u2019existant<\/b>. On veut continuer \u00e0 faire tourner l\u2019histoire de ce lieu autour de la gastronomie<\/b> et du go\u00fbt.<\/b> \u00bb<\/p>\n

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\"Les<\/div>
Les travaux d\u2019am\u00e9nagements devraient d\u00e9buter en 2026. \u00a9Agence TER<\/figcaption><\/figure>\n

Ajouter une formation compl\u00e9mentaire<\/h2>\n

Dans ce cadre, LinkCity a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019y installer une \u00e9cole. \u00ab Le projet de La Chocolaterie s\u2019articule autour de quatre piliers essentiels<\/b> pour cr\u00e9er une vie de quartier : se promener, se loger, \u00e9tudier\/travailler, se divertir\/se cultiver. [\u2026] L\u2019\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re s\u2019inscrit dans la partie du site \u00e0 dominante tertiaire et servicielle \u00bb, d\u00e9taille l\u2019entreprise dans un communiqu\u00e9.<\/p>\n

Ali\u00e9nor De Villepin affirme que \u00ab pour animer<\/b> le lieu,<\/b> on avait la conviction qu\u2019il fallait aller chercher une \u00e9cole. Mais il fallait une \u00e9cole coh\u00e9rente<\/b> par rapport \u00e0 notre projet, en coh\u00e9rence avec le reste du site, c\u2019est-\u00e0-dire le spa, l\u2019h\u00f4tel ou les restaurants. \u00bb<\/p>\n

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Parfaire cela avec une formation compl\u00e9mentaire, \u00e7a avait beaucoup de sens <\/p>\n